Eric fue Area Revenue Manager para Accor, y Front Office Manager, Cannes de Sofitel Luxury Hotels and Resorts. Eric Viale se incorporó a IHG Hotels & Resorts en 2003. Eric fue General Manager, Crowne Plaza Porto, y Area General Manager, Portugal para IHG Hotels & Resorts.
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Eric Viale obtuvo un Brevet de technicien supérieur in Hotel Management por Lycee Hotelier Thonon Les Bains en 1993 y un Master's Degree in Hotel Business por University of Houston en 1995.
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